ReVa­Flo­ra

– oder die Kunst der Kooperation

Da war er wie­der, unser tra­di­tio­nel­ler, jähr­li­cher Koope­ra­ti­ons­tag mit der Lan­des­fach­klas­se für Hotel- und Gas­tro­no­mie an der Johann-Georg-Doer­ten­bach-Schu­le. Er fand am 1.4.2025 in Calw statt. Die Flo­ris­tik-Aus­zu­bil­den­den (L2FLT) tra­fen sich dort mit den Gas­tro­no­mie-Aus­zu­bil­den­den. Bei­de Berufs­grup­pen woll­ten mit­ein­an­der arbei­ten und von­ein­an­der lernen.

Die Azu­bis aus Calw zeig­ten unse­ren Flo­ris wie man die Tische, für die unter­schied­li­che Menü­ab­läu­fe geplant waren, in der geho­be­nen Gas­tro­no­mie pro­fes­sio­nell ein­deckt. Dazu kam dann noch der Schnell­kurs im Bedie­nen von Gäs­ten. Die Flo­rist-Azu­bis hin­ge­gen weih­ten die ange­hen­den Gas­tro-Fach­leu­te in die Geheim­nis­se der Blu­men­kunst ein. Dabei ging es spe­zi­ell um drei Tisch­de­ko­ra­tio­nen, wel­che im fach­prak­ti­schen Unter­richt an der CHS wochen­lang vor­be­rei­tet und auf die geplan­ten Menü­fol­gen ange­passt wor­den waren. 

Die Azu­bis aus Calw und Karls­ru­he arbei­te­ten selbst­ver­ständ­lich selbst­stän­dig und erfolg­reich zusam­men. Es war beson­ders schön, dass die bei­den so unter­schied­li­chen Grup­pen sofort posi­tiv und respekt­voll mit­ein­an­der inter­agier­ten. Es ent­wi­ckel­te sich eine freu­di­ge Atmo­sphä­re, wel­che den gan­zen Tag über andauerte.

Das her­vor­ra­gen­de, gemein­sa­me Mit­tag­essen wur­de von ande­ren Azu­bis der JGDS unter der Lei­tung von Herrn Roth vor­be­rei­tet. Es war ein schö­ner und erfolg­rei­cher Tag! 

Des­halb: Vie­len Dank an alle Betei­lig­ten. Beson­ders allen Azu­bis und Lehr­kräf­ten der JGDS (ins­be­son­de­re Herrn Burk­hardt und Herrn Roth) und natür­lich und aus­drück­lich an die Flo­ris der Klas­se L2FLT sowie an mei­ne Kol­le­gin Frau Hasenhündl.

Andre­as Burst, Sara Hasen­hündl
Fotos: Hasen­hündl